木の葉切り

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私は、パフェを食べることも好きなんです。

 

この時期からとても甘いいちごが出回り

 

パフェにも甘々いちごが載っていますよね。

 

皆さんのいちごやパフェ 大好きですよね!!

 

 

 

パフェと言えば『木の葉切り』

 

無理やりすぎ・・・(笑い)

 

 

自宅の包丁を研いだ後に『木の葉切り』に挑戦しました。

 

『木の葉切り』といえばパフェの上部を飾るリンゴのカット

 

 

 

 

まず1回目のチャレンジはこちら

 

少し厚めになりました

 

「 V 」になる部分が繋がっていないとダメみたい

 

そのことを考えすぎて少し厚めになりました

 

 

 

 

2回目の挑戦はコチラ・・・

 

結構薄めにカットできました

 

どうにか「V」の部分が繋がっています

 

 

 

3回目の挑戦はコチラ

 

1回目に比べ1/3位の厚みには切れたものの

 

「V」の部分が切れてしまいます

 

また、平らなお皿に載せているので

 

右左 どちらかに傾いてしまいます

 

 

 

薄切りでの『木の葉切り』難しかったです

 

薄く切るのと 厚みが均一でないと

 

「V」にならないんです

 

 

また何か挑戦したいと思います

 

カットしたリンゴは美味しくいただきましたよ。

 

2020年01月24日